Astuces pour aider votre enfant à manger des légumes

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Si votre enfant n’aime pas manger de légumes, rassurez-vous, vous n’êtes pas le seul !
De nombreux parents éprouvent des difficultés à faire apprécier les légumes par leurs enfants. Souvent, les enfants n’aiment pas manger de légumes parce que ces aliments ont souvent une texture grossière et sont parfois difficiles à mâcher.

En outre, nos modes de vie à toute vitesse sont parfois caractérisés par une alimentation industrielle. Les enfants préfèrent manger des frittes et autre aliments  peu recommandés. Bien sûr, ces aliments ne sont pas sains car ils contiennent trop de sel, trop de graisse et peu de fibres. Les fibres contenues dans les légumes à favoriser pour leur santé. Voici quelques conseils que vous pouvez suivre lorsque votre enfant ne veut pas manger de légumes.

Lui offrir des exemples inspirants et ludiques

Les jeunes enfants aiment généralement imiter les actions des autres, en particulier celles de leur mère et de leur père. Lorsque les familles mangent ensemble, mettez différents légumes dans votre assiette, puis apprenez aux enfants le nom des légumes qu’ils mangent. Vous pouvez également leur expliquer les bienfaits des légumes pour la santé. On peut dire par exemple : « Regarde, les petits yeux de lapin se sont illuminés parce qu’ils aimaient manger des carottes ». Ou encore, vous pouvez leur dire que Popeye aime manger des épinards.

Hors des repas, encouragez les enfants à lire des livres sur le thème des légumes afin qu’ils comprennent mieux l’importance de manger des légumes avec des illustrations qui leur donneront une image nouvelle de ces aliments.

Rendre les légumes plus appétissants

Pour être appréciée des enfants, la nourriture doit être attrayante. Servez des légumes aussi bien représentés que possible pour favoriser l’appétit des enfants. Par exemple, disposez les légumes en différentes variations de forme, de couleur et de goût dans l’assiette pour qu’ils soient amusants à regarder et à manger ou, si vous faites cuire la soupe, vous pouvez couper un morceau de carotte ou de pomme de terre pour représenter un bateau. Vous pouvez aussi donner aux légumes la forme d’un arbre, d’un animal, d’une voiture ou d’un visage.
Vous pouvez utiliser une variété de légumes tels que les carottes, les haricots verts, le maïs, le concombre ou le persil qui sont plus attrayants et plus colorés. Si nécessaire, faites preuve de créativité avec votre enfant. Ces activités sont non seulement amusantes, mais elles peuvent aussi stimuler l’imagination.

Des sites comme The Food Convoy vous donneront des idées de recettes de légumes amusantes et adaptées pour les enfants.

Jouez sur l’effet de surprise

Les enfants ne sont pas toujours obligés de savoir qu’ils mangent des légumes. Vous pouvez les cacher dans la nourriture ou les boissons par exemple en dissimulant du maïs sucré ou des morceaux de carottes dans une salade composée ou des sandwiches.

Une autre alternative, est de les présenter sous forme de jus, comme le jus de carotte, ou de tomate, mélangé avec un peu de sucre ou de miel. Vous pouvez même ajouter de petits morceaux de légumes dans une glace, un milk-shake ou un yaourt comme garniture. N’oubliez pas de décorer le verre avec un petit parapluie, une couleur de paille ou d’autres créations, pour que cela ait l’air intéressant pour votre enfant.

En appliquant ces techniques, votre enfant finira par trouver un intérêt aux plats à base de légumes et pourra même les réclamer par la suite !

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